2013年02月22日

豆 米 麦 の三種類












麦・米・豆味噌三種類
豆は北海道産の大豆
です

ほとんど混ぜて詰めるだけなので

とっても楽しく簡単にできます

以前は自宅で豆を前日から洗い下ごしらえ

朝から蒸してミンチして1日がかりでしたが

こちらを知り

本当に良かったです(*^o^*)

スーパーなどで販売されている味噌は加熱処理されていて

良い菌が死んでしまっているそうです

やっぱり手作り味噌は菌が生きていて体に良いですよね☆

(調理時は沸騰厳禁です)


  


Posted by 陶弘窯ｋａｚｕ at 19:31 │Comments(0) │味噌作り

2013年02月22日

今年も味噌作り行きました☆









こんばんは(-^〇^-)

今年も味噌仕込みの時期がやってきました

今回初の方々も仲間入りキラキラ

  


Posted by 陶弘窯ｋａｚｕ at 19:15 │Comments(0) │味噌作り

2012年02月10日

美味しい







うーん美味しい(^_^)v
  


Posted by 陶弘窯ｋａｚｕ at 18:41 │Comments(2) │味噌作り

2012年02月10日

その他の写真UP









その他の写真もUPしますo(^-^)o  


Posted by 陶弘窯ｋａｚｕ at 16:34 │Comments(2) │味噌作り

2012年02月10日

お土産ももらっちゃいました










社長さんが工場内を見学させてくれました

よくテレビ番組で見るような樽に登ったりとっても楽しかったです(o^∀^o)  


Posted by 陶弘窯ｋａｚｕ at 16:20 │Comments(0) │味噌作り

2012年02月10日

三種類作りました









キュウキュウに丸めて樽に詰めていきます

空気を入れないように上から押して詰めていきます

米麦味噌と豆味噌と麦味噌です(*^o^*)  


Posted by 陶弘窯ｋａｚｕ at 16:05 │Comments(0) │味噌作り

2012年02月10日

七人で行きました







友達で〜すo(^-^)o
  


Posted by 陶弘窯ｋａｚｕ at 15:59 │Comments(0) │味噌作り

2012年02月10日

混ぜる作業









北海道産の大豆に
米麹と麦麹と塩を混ぜていきます

結構体力いります(^_^;)
  


Posted by 陶弘窯ｋａｚｕ at 15:54 │Comments(2) │味噌作り

2012年02月10日

味噌作りo(^-^)o







こんにちはo(^-^)o

小田商店さんで味噌作りしまあす(^_^)v
  


Posted by 陶弘窯ｋａｚｕ at 15:43 │Comments(0) │味噌作り
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