2013年02月22日
豆 米 麦 の三種類
麦・米・豆味噌三種類
豆は北海道産の大豆
です
ほとんど混ぜて詰めるだけなので
とっても楽しく簡単にできます
以前は自宅で豆を前日から洗い下ごしらえ
朝から蒸してミンチして1日がかりでしたが
こちらを知り
本当に良かったです(*^o^*)
スーパーなどで販売されている味噌は加熱処理されていて
良い菌が死んでしまっているそうです
やっぱり手作り味噌は菌が生きていて体に良いですよね☆
(調理時は沸騰厳禁です)
Posted by 陶弘窯ｋａｚｕ at 19:31│Comments(0)
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